Studia Podylomowe - Zarządzanie produkcją produktów regionalnych i tradycyjnych oraz promocja naturalnej żywności - Zaoczne

Szczegóły Studia Podylomowe - Zarządzanie produkcją produktów regionalnych i tradycyjnych oraz promocja naturalnej żywności - Zaoczne - Bydgoszcz - Kujawsko-Pomorskie

• Cele
  Nowoczesne podejście do rozwoju obszarów wiejskich, poszukiwanie nowych możliwości produkcji rolno-spożywczej stało się kluczem do rozwiązywania problemów mieszkańców wsi a zastosowanie zaawansowanych technologii połączonych z tradycją, to właściwy model postępowania. Ukończenie studiów podyplomowych pozwoli pozyskać unikalną wiedzę z zakresu sposobów identyfikacji zasobów lokalnych, historii regionów, wytwarzanie produktów tradycyjnych, prawa krajowego i europejskiego w zakresie uzyskiwania praktycznego przygotowania. Studia są kierowane do wszystkich osób zamierzających w bliższej bądź dalszej przyszłości zająć się produkcją bądź organizowaniem rynku sprzedaży żywności ekologicznej.
• Profil słuchacza / wymogi
  Wymagane dokumenty: * kwestionariusz zgłoszeniowy na studia podyplomowe, który znajduje się w biurze rekrutacji oraz na stronie internetowej uczelni. * dyplom ukończenia studiów wyższych: licencjackich, inżynierskich lub magisterskich (oryginał, odpis lub kopia poświadczona notarialnie) * 2 zdjęcia legitymacyjne podpisane imieniem i nazwiskiem * ksero dowodu osobistego
• Szczegółowe informacje
  Zarządzanie produkcją produktów regionalnych i tradycyjnych oraz promocja naturalnej żywności
  
  Program studiów
  
  
     1. Europejski system ochrony prawnej produktów tradycyjnych i regionalnych.
  
     2. Produkty tradycyjne w Polsce . ramy prawne.
  
     3. Historia produkcji żywności przemysłowej.
  
     4. Produkcja produktów tradycyjnych i ekologicznych.
  
     5. Systemy jakości w produkcji żywności.
  
     6. Program Rozwoju Obszarów Wiejskich . rola polityki.
  
     7. Marketing produktów tradycyjnych i ekologicznych.
  
     8. Żywność modyfikowana genetycznie.
  
     9. Techniki badań rynków spożywczych o charakterze niszowym.
  
    10. Produkty lokalne w perspektywie rozwoju obszarów wiejskich oraz globalizacji.
  
    11. Bioróżnorodność w rolnictwie.
  
    12. Polskie przepisy wprowadzające produkty tradycyjne na rynek.
  
    13. Polska lista produktów tradycyjnych.
  
    14. Budowanie marki miejsca w oparciu o lokalne zasoby.
  
    15. Sporządzanie wniosków (wpis) na Listę Produktów Tradycyjnych
  
    16. Seminarium dyplomowe.
  
  
  Warunki ukończenia studiów:
  
  
      * zaliczenie testu;
  
      * przygotowanie i obrona projektu wdrożeniowego.
  
  
  Czas trwania studiów:
  
  
      * dwa semestry
  
      * łączna liczba godzin - 185